Restauration
Ein gemütlicher Ort, Le Salon Corneille steht Ihnen für das Vergnügen eines jeden Augenblicks zur Verfügung.

Über den Chef

In M nur in der Wintersaison anwesend:

Édouard Loubet, der auf Ökologie und Wohlbefinden bedacht ist, überlässt nichts dem Zufall und jedes Detail spiegelt seine Philosophie, seinen Blick auf das Leben, die Schöpfung und die Natur wider.

SEINE PHILOSOPHIE: DER GESCHMACK DES AUTHENTISCHEN IN ALLER FREIHEIT

Édouard Loubet, der seinem Beruf unendlich viel Respekt entgegenbringt, mag weder Rahmen noch Regeln, wenn sie verhindern, dass das Beste zum Ausdruck kommt, und wenn sie die Werte der Arbeit bremsen. Seine Energie und Inspiration schöpft er aus dem Kontakt mit der Natur.

"In jedem Gericht strebe ich danach, das zu finden, was noch den Geschmack des Authentischen besitzt, um die Erinnerungen und Träume meiner Kindheit wieder aufleben zu lassen. Ich gehe auf die Einfachheit zu. Ich bevorzuge rustikales Kalbsbries mit einer aufregenden Sauce, die ganz leicht ist: Ich bin kein großer Techniker, mir geht es um den Geschmack."

Es geht vor allem darum, den Geschmack des Authentischen zu bewahren: "Unsere Herausforderung besteht darin, in der Sprache des Wahren zu bleiben, es richtig und gut zu machen. Ein Lammkarree muss wie ein Lammkarree schmecken".

A-la-carte-Restaurants in der Nähe des Hotels

das Restaurant "L'Auberge du Vieux Tour" stellt unseren Gästen eine Auswahl seiner kreativen Küche zur Verfügung.

Der Chefkoch Franck DUGAST, Mitglied der Confrérie Escoffier, wählt mit Bravour frische und raffinierte lokale Produkte aus, die das Bild seiner Küche widerspiegeln. Je nach Jahreszeit entdecken Sie andere Gerichte und Geschmacksrichtungen, die ebenso schmackhaft sind. Sie können sich auch in die 50 m vom Hotel entfernte Auberge begeben, wo Ihnen das Essen direkt bei unserem Partnerrestaurateur serviert wird.

Unsere Snackkarte wird Ihnen den ganzen Tag über in unserem majestätischen Salon Corneille am Kamin, in den Hotelgärten oder in Ihrem Zimmer im Rahmen des Zimmerservice (€) zur Verkostung angeboten.

Wir sind stolz darauf, eine exquisite Auswahl an normannischen und lokalen Produkten präsentieren zu können. Entdecken Sie den Reichtum an authentischen Aromen der Normandie, Gerichte, die sorgfältig aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Unser kulinarisches Angebot wird all Ihre gastronomischen Wünsche erfüllen. Um einen verlockenden Überblick über unser Angebot zu erhalten, laden wir Sie ein, dem folgenden Link zu folgen. Link unten und unsere Online-Auswahl zu erkunden.

Wir freuen uns darauf, Sie zu begrüßen und Ihnen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis im Herzen der Normandie zu bieten.

Verkostung rund um den Apfel

Ganzes Jahr (€)

Die beste Art, etwas über eine Region, ihre Bräuche und ihre Geschichte zu erfahren, ist die Entdeckung ihres Terroirs. Das Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville ehrt die Normandie und bietet seinen Gästen die Möglichkeit, die typischen Spezialitäten der Normandie an einem Ort mit Charme und Ruhe zu probieren.

Die Normandie ist bekannt für die Qualität und den unnachahmlichen Geschmack ihrer Äpfel. Les Manoirs des Portes de Deauville bietet seinen Gästen die Möglichkeit, den Apfel in all seinen Formen zu probieren! In diesem Angebot werden Säfte und Cidre aus den Äpfeln des Obstgartens von Michel Bréavoine hergestellt, der vor den Toren von Pont-l'Evêque liegt. Seit 1989 konzentriert sich in diesem Obstgarten ein einzigartiges Know-how, um das Beste aus jeder Ernte herauszuholen und so eine qualitativ hochwertige Apfelweinproduktion anzubieten. Der Calvados stammt aus der Destillerie Père Magloire, die mit einem Kellermeister außergewöhnliche Calvados AOP herstellt.

Vorstellung des Nachtischs Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville
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Apfelkuchen Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville

Der Apfel in allen Variationen: Verkostung von Obstapfel / Apfelkompott / Apfelkuchen / Apfelsaft / Apfelsaftschorle / Apfelwein / Apfelcalvados.

Diese Verkostung wird das ganze Jahr über auf Vorbestellung angeboten. Der Preis richtet sich nach der gewünschten Calvados-Verkostung.

Das Frühstück

Am frühen Morgen verwandelt sich unsere Chamäleon-Bar in einen einladenden Frühstücksraum . Das Frühstück kann auch im Freien serviert werden, in einem grünen Bereich, der speziell für Ihre verschiedenen Mahlzeiten eingerichtet wurde.

Für den Zimmerservice wird eine zusätzliche Gebühr (€) erhoben.

Der Grand Salon empfängt Sie für den wichtigsten Moment des Tages. Wir bieten Ihnen ein komplettes und maßgeschneidertes Menü an, ein echtes Geschmacksbuffet mit Produkten aus der Region und Variationen von hier und anderswo. Auf der Speisekarte stehen unter anderem

  • Torte mit Früchten der Saison,
  • Lokale AOP-Käse,
  • Frische Baguettes und Gebäck,
  • Gepresster Orangensaft (auf Anfrage)
  • Getreide...

Eine Reihe ausgezeichneter Produkte für einen guten Start in den Tag.

Frühstück
Ikone Pfeil links weiß Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville
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Präsentation Apéro Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville

Aber auch an schönen Tagen....

Unser Team freut sich, Ihnen eine Barkarte mit verschiedenen Auswahlmöglichkeiten anbieten zu können, die in den Gärten des Hotels serviert werden.

Genießen Sie zu jeder Tageszeit und am Abend eine Platte mit lokalem Käse oder Wurstwaren, begleitet von einem unserer lokalen Aperitifs, lassen Sie sich von einem traditionellen Spritz oder einem mit Benedictine verführen.

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Haus Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville

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Erlebnisse, die Sie auf
Manoirs des Portes de Deauville erleben können