Restaurant und Bar
“ Der Salon Corneille ist ein gemütlicher Ort, an dem Sie jeden Augenblick genießen können.

Über den Chef

In M nur in der Wintersaison anwesend:

Édouard Loubet, der auf Ökologie und Wohlbefinden bedacht ist, überlässt nichts dem Zufall und jedes Detail spiegelt seine Philosophie, seinen Blick auf das Leben, die Schöpfung und die Natur wider.

SEINE PHILOSOPHIE: DER GESCHMACK DES AUTHENTISCHEN IN ALLER FREIHEIT

Édouard Loubet, der seinem Beruf unendlich viel Respekt entgegenbringt, mag weder Rahmen noch Regeln, wenn sie verhindern, dass das Beste zum Ausdruck kommt, und wenn sie die Werte der Arbeit bremsen. Seine Energie und Inspiration schöpft er aus dem Kontakt mit der Natur.

"In jedem Gericht strebe ich danach, das zu finden, was noch den Geschmack des Authentischen besitzt, um die Erinnerungen und Träume meiner Kindheit wieder aufleben zu lassen. Ich gehe auf die Einfachheit zu. Ich bevorzuge rustikales Kalbsbries mit einer aufregenden Sauce, die ganz leicht ist: Ich bin kein großer Techniker, mir geht es um den Geschmack."

Es geht vor allem darum, den Geschmack des Authentischen zu bewahren: "Unsere Herausforderung besteht darin, in der Sprache des Wahren zu bleiben, es richtig und gut zu machen. Ein Lammkarree muss wie ein Lammkarree schmecken".

Verpflegung

Wenn Sie Lust auf einen Moment der Genussfreude oder eine leichte Mahlzeit haben, ist unser Menü „L’Instant Gourmand” genau das Richtige für eine besondere Auszeit.

Im Stil der Manoirs konzipiert, bietet es eine einfache, delikate und wohltuende Küche, die Sie in unserem gemütlichen Salon, im Garten oder ganz privat in Ihrem Zimmer genießen können.

Jeder Instant Gourmand steht ganz im Zeichen von Frische, Eleganz und Geselligkeit: großzügige Kompositionen , authentische Aromen und ein besonderes Augenmerk auf den Genuss, ohne Zwänge zu speisen, in einem Rahmen, der ganz natürlich zur Entspannung einlädt.

Und für diejenigen, die das kulinarische Erlebnis an einem Gourmet-Tisch fortsetzen möchten, bietet unser Nachbar L'Auberge du Vieux Tour, der nur wenige Schritte entfernt ist, eine raffinierte Küche, die von der normannischen Region inspiriert ist.

Verkostung rund um den Apfel – die Seele der Normandie

GANZJÄHRIG ANGEBOTEN (auf Reservierung)

Hier in der Normandie ist der Apfel nicht einfach nur eine Frucht: Er ist ein Erbe, ein Stolz, eine Geschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

In den Manoirs laden wir Sie ein, einen herzlichen und authentischen Moment rund um dieses regionale Symbol zu erleben, einen wahren Schatz unserer Obstgärten. Lassen Sie sich bei einer Verkostung von den zarten Nuancen eines handwerklich hergestellten Apfelsafts, der Zartheit einer Tarte, der Frische eines von passionierten Produzenten hergestellten Cidres oder der aromatischen Tiefe eines mit Geduld und Know-how hergestellten Calvados verzaubern.

Jeder Schluck erzählt von einem Stück unserer Erde, jeder Geschmack erinnert an die Jahreszeiten, die Ernten und die Handgriffe von einst.

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Diese kulinarische Auszeit genießt man gemeinsam – zu zweit, mit Freunden oder Kollegen –, um Neues zu entdecken, sich auszutauschen und sich wieder auf das Wesentliche zu besinnen: den Genuss einfacher, authentischer Produkte, die tief in ihrer Region verwurzelt sind.

Ein herzliches, aufrichtiges und durch und durch normannisches Erlebnis.

Das Frühstück

Das Frühstück, der wichtigste Moment für einen guten Start in den Tag, wird in unserem eleganten Salon Corneille serviert, wo Sie schon am Morgen eine warme Atmosphäre empfängt. Sie können es auch im Freien einnehmen, in einem grünen Bereich, der speziell für ein Erlebnis im Einklang mit der Natur angelegt wurde. Gegen Aufpreis steht Ihnen auch der Zimmerservice zur Verfügung.

Wir bieten Ihnen ein großzügiges und ausgewogenes Buffet, das lokale Produkte und verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander verbindet. Unter den Köstlichkeiten, die es zu entdecken gilt, finden Sie :

  • Obstkuchen mit Früchten der Saison
  • Sorgfältig ausgewählte AOP-Käse
  • Baguettes und Gebäck frisch aus dem Ofen
  • Selbstgemachte Säfte und Smoothies
  • Eine Auswahl an Cerealien, um alle Ihre Wünsche zu erfüllen

Eine wahre kulinarische Reise schon am Morgen, um den Tag süß und lecker zu beginnen.

TARIF: 28€/Person (kostenlos für Kinder unter 12 Jahren).

Frühstück
Ikone Pfeil links weiß Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville
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Ikone Rechtspfeil weiß Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville

Eine Gourmet-Klammer unter freiem Himmel🌿.

Wie wäre es, wenn Sie die milden Temperaturen der Normandie bei einem bukolischen Picknick genießen würden? In den Manoirs des Portes de Deauville bieten wir Ihnen einen köstlichen Picknickkorb an, der sorgfältig aus lokalen Produkten zusammengestellt wurde: handwerklich hergestellter Apfelsaft, Cidre aus der Region, reife Käsesorten, Joghurt vom Bauernhof... und natürlich ein knuspriges Baguette, um das Ganze zu vervollständigen.

Machen Sie es sich in unseren grünen Gärten inmitten der normannischen Landschaft gemütlich oder lassen Sie sich von einem Moment am Meer verführen. Wir bieten Ihnen sorgfältig ausgewählte Spots zwischen Land und Strand, damit jeder Moment zu einem echten Erlebnis wird.

Dieses gesellige, authentische und großzügige Picknick ist eine Einladung zum Entschleunigen, Atmen und Teilen.

Haus Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville

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Erlebnisse, die Sie auf
Manoirs des Portes de Deauville erleben können